Un ERP agroalimentaire qui suit chaque lot, de la réception à la livraison
Nous déployons Odoo pour les PME de l'agroalimentaire et du négoce alimentaire : chaque lot est suivi de la réception à la livraison, avec ses dates limites, la production, les stocks, la comptabilité et la facturation électronique dans la même base.
Pourquoi un ERP change la donne en agroalimentaire
Dans beaucoup de PME agroalimentaires, les numéros de lot sont encore notés sur un tableur, les dates limites se vérifient à la main en chambre froide, et un rappel produit se traduit par des heures passées à retrouver quels clients ont reçu quoi. Entre la commande, la préparation et la facture, les mêmes informations sont saisies deux ou trois fois.
Or la réglementation européenne (règlement CE n° 178/2002) impose à chaque exploitant du secteur alimentaire d'identifier ses fournisseurs et les entreprises qu'il a livrées. Un ERP qui attribue le lot dès la réception et le suit jusqu'à la livraison transforme cette obligation en un rapport de traçabilité amont et aval consultable depuis Odoo, à condition que chaque réception soit bien saisie par lot.
Ce que nous déployons pour l'agroalimentaire
Le socle, c'est Odoo Inventaire avec le suivi des lots et des dates de péremption, relié aux Achats, aux Ventes et à la Comptabilité. Pour les ateliers de transformation, Odoo Fabrication gère les nomenclatures (les recettes et leurs ingrédients) et consomme les lots de matières premières à chaque ordre de fabrication. La facturation électronique passe par Odoo, qui est plateforme agréée (voir notre guide de la facturation électronique avec Odoo). Pour l'entrepôt, voir aussi notre article sur la gestion d'entrepôt avec Odoo.
Nous cadrons dès l'audit trois points sensibles : le poids variable (un produit vendu au kilo mais stocké à la pièce), les calibres et la tare (le poids de l'emballage à déduire). Chacun demande un paramétrage précis des unités de mesure, parfois un développement. Pour une industrie de process continu ou un besoin de supervision des machines en temps réel, un ERP spécialisé du secteur sera plus adapté : nous vous le dirons. Pour choisir, voir notre guide ERP pour PME : comment choisir.
Un cas client dans l'agroalimentaire
Ma France Nature, grossiste en découpe de viande et charcuterie, pilote sa production de la découpe à l'expédition dans Odoo, avec les stocks et le point de vente dans le même outil. Voir le cas client.
1 base
pour les achats, la production, les stocks, les ventes et la comptabilité
Lot + DLC
suivis du fournisseur au client, pour répondre à un rappel produit sans fouiller les classeurs
150+
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